Все про сон. Рецепты бодрящих напитков. Питание в ночную смену.

Серия статей про сон:

Как люди спят.
Идеальная постель.
Ночевка под открытым небом.
Бессонница. Напитки для сна.
Сон - спаситель нервной системы.
Толкование снов.
Толкование снов Фрейдом. Изобретено во сне.
Обучение во сне.
Храп, ночные кошмары. Как заснуть.
Бессонница. Сколько нужно спать?
Рецепты полночных закусок.
Рецепты бодрящих напитков.
Когда вставать?
Что такое счастье? Как определить силу любви?

 Ночное бодрствование

Женщины, с которыми спят, не дают повода для тяжких раздумий. Источник трудностей - другие женщины, с которыми не спят.
АРАГОН

 Можно ли уснуть в самое неподходящее время? Мопассан рассказывает историю об упорных стараниях барона Иосифа завоевать сердце прекрасной мадам Берты. Но она, как это часто бывает, отклоняла его ухаживания, пока, наконец, однажды вечером, перед утомительной охотой на кабана, она не пообещала ему награду, если он вернется с трофеем. Старания барона увенчались успехом. Ночью он прокрался в ее комнату и застал даму в воздушиом одеянии у окна. В ответ на нетерпеливое обращение к ней он услышал: "Я приду! Ждите меня!"

Она сделала движение рукой в сторону той части покоев, которые были погружены в густой полумрак. Там белело размытое пятно постели.

Неуверенно ступая в темноте, с бьющимся сердцем, трясущимися руками, он быстро разделся и зарылся в прохладные простыни. С невыразимым удовольствием вытянулся, давая отдых своему усталому телу. Он почти забыл о возлюбленной, так приятно было прикосновение к ласкающей мягкой постели.

А она все не приходила. Вероятно, ей нравилось заставлять его ждать. Довольный, он закрыл глаза. В полной уверенности, что чудесным образом исполняется самое горячее желание, барон предался сладостным мечтам. Постепенно он успокаивался, его мысли теряли ясность, становились, нечеткими, расплывались. Наконец, треволнения дня одержали верх, и сон овладел им.

Он спал глубоко и крепко сном измученного охотника, которого ничто не в состоянии пробудить; сон длился до позднего утра.

Внезапно из-за полуоткрытого окна раздался петушиный крик. Пронзительное "ку-ка-ре-ку" заставило барона открыть глаза.

Он почувствовал, что рядом с ним лежит женщина, увидел незнакомую постель, но не мог ничего вспомнить. Еще не вполне проснувшись, он пробормотал: "Что это? Где я? Что случилось?"

И тогда госпожа Берта, которая не сомкнула глаз, всю ночь глядя на мужчину со спутанными волосами, воспаленными веками и толстыми губами, произнесла свысока, словно обращаясь к своему супругу: "Ровным счетом ничего! Пропел петух! Продолжайте спать, барон! Это вас не касается!" Конечно, барону можно было бы помочь каким-нибудь бодрящим напитком, например, такими как:

 Облепиховый коктейль

1/4 литра молока, 1/8 литра сметаны, 1 желток или целое яйцо, 1 столовая ложка молотого кофе, 2 столовые ложки облепихового сиропа или 3 столовые ложки сока, сахар по вкусу. Все смешать в миксере.

Творожный напиток

1/8 литра молока, 1/8 литра фруктового сока (желательно черной смородины), 2 столовые ложки творога, 1 столовая ложка солодового экстракта. Смешать все в миксере, при необходимости подсластить. Если добавить одно яйцо, напиток станет калорийнее.

Так вот где собака зарыта! У прекрасной мадам Берты не было электрического миксера. Дадим поэтому еще несколько рекомендаций и для такого трудного положения.

Напиток вита-кола

Сок одного маленького лимона, столовая ложка виноградного сахара, одна бутылка вита-колы. смешать лимонный сок и виноградный сахар, добавить вита-колу.

Шоколадный пунш

Одна небольшая плитка (25 граммов) полугорького шоколада, 1/8 литра молока, 1 чайная ложка молотого кофе, 1 стаканчик рома. Измельченный шоколад положить в молоко и подогреть его до растворения. Смесью залить кофе, добавить ром.

  Румынский кофе

Одна чайная ложка кофе мелкого помола, 1 чайная ложка сахарной пудры, 1/2 чайной ложки какао, 1 щепотка ванильного сахара. Все размешать в одной чашке холодной воды, подогреть, снять с огня, не доводя до кипения.

"Шлемп"

1/4 литра молока, 1 чайная ложка ванильного сахара, 1 полная чайная ложка черного чая, сахар по вкусу. Вскипятить молоко вместе с ванильным сахаром. Заварить чай (полчашки кипятка) и через 5 минут вылить его через ситечко в горячее молоко. Добавить, при желании - немного рома или коньяку.

Ночная смена и кривые работоспособности

 

 Физическая работоспособность подчинена своим закономерностям, которые дают нам возможность добиваться оптимальных результатов путем регулярной ритмической смены напряжения и расслабления. Производительность труда в первой половине дня повышается по мере "вхождения" человека в рабочий процесс и достигает вершины примерно к 11 часам. Затем некоторое время она держится примерно на одном уровне и потом начинает падать вместе с ростом утомления вплоть да обеденного перерыва. После отдыха работоспособность вновь возрастает, но пик ее лежит ниже, чем утром. На физическую активность также могут влиять самые различные факторы. В то время как привычка, "втягивание" в работу, желание достичь успеха, определенный ритм труда повышают работоспособность, такие факторы, как заботы, нежелание трудиться, однообразие рабочего процесса, болезнь, неблагоприятные рабочие условия, внеслужебная нагрузка и, особенно часто называемый, нездоровый образ жизни, оказывают на нее негативное действие.

Короткий дневной сон может приостановить падение работоспособности. Стоит вздремнуть 10-20 минут - и человек чувствует себя совсем иначе. Как сообщил доктор Хехт, различные предприятия нашей республики с преимущественно женским контингентом работающих ввели в рабочий день получасовой полуденный сон. В результате, несмотря на "выпадение" 30 минут рабочего времени, производительность труда в целом значительно повысилась, во второй половине дня утомления почти не наблюдалось, и женщины приходили по вечерам домой не такими уставшими, как обычно. Тому, кто по вечерам занят учебой, следовало бы перед занятиями находить немного времени для сна.

Ночная работоспособность не уступает дневной. Однако ночью часто наблюдается так называемая мертвая точка - время особо низкой производительности, которое обычно приходится на промежуток между 2 и 4 часами. Работающий в ночную смену должен приспособиться к измененному ритму жизни, тогда сменная работа с ее периодичностью не будет вредна для здоровья.

Решающим фактором для ночной физической работоспособности является правильное питание. Иногда, стремясь избежать хлопот, мы довольствуемся едой всухомятку, хотя уже достаточно знаем об изменениях температуры тела в ночные часы, чтобы понимать, что горячая еда предпочтительнее. Правда, здесь многое зависит от того, как она готовится. Горячая и подогретая пища - это совсем не одно и то же.

Сотрудники НИИ питания в Потсдаме - Рейбрюке установили, что кривая утомляемости во время ночной смены в очень большой степени зависит от способа питания. Так как условия, в которых находится организм ночью, влияют и на пищеварение, и на обмен веществ, в статье доктора Мартина Цобеля даются следующие рекомендации.

В зависимости от степени тяжести работы одна порция ночного питания должна содержать 600-800 калорий. Наиболее благоприятное время их получения между 0.30 и 1.30 часами. Еще раз, уже менее основательно (от 250 До 300 калорий), следует поесть между 4 и 5 часами утра. Что же касается содержания витаминов и минеральных веществ, то ночная еда с точки зрения физиологии питания должна быть столь же полноценна, как и дневная. Рекомендуются преимущественно следующие продукты: овощи, фрукты, молоко и молочные продукты, изделия из муки грубого помола.

Трудно перевариваемая, способствующая газообразованию или слишком жирная пища может перегрузить пищеварительный тракт, поэтому лучше избегать бобовых, белой и красной капусты, лука-порея, крутых или чересчур зажаренных яиц, жирного мяса, жирной колбасы и нутряного сала. В качестве жиров рекомендуются прежде всего растительное и сливочное масло, маргарин.

Разнообразие пищи призвано воспрепятствовать часто наблюдающейся в условиях ночной смены потере аппетита. Полезно, при возможности, начинать еду с закуски в виде свежих салатов и фруктов.

 Пищу для ночной смены ни в коем случае не следует готовить днем и потом подогревать ее, это ведет к полной потере витамина С и настолько большому уменьшению ее питательной ценности, что приготовленная таким образом еда вряд ли будет пользоваться успехом. Если готовить пищу по ночам некому, можно в течение дня проделать все подготовительные работы - чистку картофеля и овощей, полную обработку мяса, рыбы и т.п. В исключительных случаях и прежде всего там, где требуется совсем небольшое количество порций, можно использовать готовые к употреблению мороженые блюда. В будущем промышленный выпуск их увеличится, но и сейчас, в принципе, каждая большая кухня может сама удовлетворить суточную потребность в них. Для этого нужно располагать соответствующей морозильной установкой, в крайнем случае, достаточно морозильного шкафа или отделения. Неудачно выбранный способ приготовления пищи, неправильное хранение - все снижает ее питательную ценность. Особенно хороши для ночной смены следующие напитки: молоко, какао на молоке, молочно-фруктовые коктейли, кефир, пахта, соки, фруктовые напитки из натуральных соков, фруктовый чай.

Кто-то вынужден бодрствовать. Он один. Книги у него нет. Он просвистел уже все популярные мелодии. Он не может вспомнить до конца ни одного старого анекдота; кроме того, рассказчику необходим слушатель. Как мы можем ему помочь? С помощью задачи. На сообразительность. Она не нова, но, может быть, он ее еще не знает.

Потерпевшего кораблекрушение молодого человека волны выносят к острову; на берегу появляются женщины, которые его спасают. Когда он приходит в себя н хочет поблагодарить их, он видит, что его окружает пятьдесят женщин. Одна из них выступает вперед и говорит: "Ваша радость преждевременна. Здесь - остров женщин. Мы не потерпим присутствия мужчины. Как ни жаль, но нам придется убить вас".

Молодой человек понимает, что все уговоры и просьбы бесполезны. Он должен умереть. Он говорит: "Но там, откуда я родом, приговоренный к смерти вправе высказать одно последнее желание". Женщины совещаются. Затем они выражают согласие, но с тем условием, чтобы он не просил сохранить ему жизнь. Он может лишь избрать способ казни, возможный в данных обстоятельствах. (Так, желание типа "пусть меня убьет мужчина" исключается.) Молодой человек просит несколько минут на размышление. Затем он высказывает желание - и остается в живых. Чего же он пожелал? Разгадку вы найдете где-то в оставшихся статьях сайта про сон.

Предыдущая      Следующая

 

загрузка...

 

загрузка...
загрузка...