борщ без мяса

Ответ от Џна Таджиева[гуру]
Когда времени нет, всегда варю без мяса, причем любой суп. Делаете все также, только без мяса.

Ответ от Джива[гуру]

Ответ от Владимир Флаков[гуру]
Вари без мяса, но на мясном бульоне.

Ответ от Пухлик[гуру]
Я делаю вегетарианский борщ ( без мяса). Я даже капусту не кладу ( просто не люблю капусту в борще, а в щах ---уважаю). Для нажору добавляю красную фасоль. Все ингредиенты обжариваю на сливочном масле до готовности. А потом в борщ.

Ответ от Ксюня[гуру]
можно обжарить лук и морковь

Ответ от ЛиБи[активный]
Люблю борщ такой с детства (просто бульоны не ела и мясо тоже)
Кидаете в кастрюлю луковица и варится до готовности, затем она достается. В сковородке тушатся (не жарятся) морковь и буряк в томатной пасте, немного уксуса и сахара туда (для насыщенного вкуса). Затем туда капуста, пока тушится в кастрюлю с водой кидается картошка, варится мин 10-15, затем кидается тушеная смесь в кастрюлю, соль, перец (зелень), варится до полной готовности. Потом насыпается в тарелки и заправляется сметаной.

Ответ от Ўк.[гуру]
Без мяса можно:
1) с сушеными грибами
2) с фасолью
3) сварить постный, а заправить толченым салом с чесноком.
4) летний мультиовощной, т. е. класть все, что есть (горох зеленый, кабачки, баклажаны и пр. )
Все варианты очень вкусные, если руки из нужного места растут: )
А кушать его надо горячим, со сметаной, вприкуску с зеленым лучком или молодым чесночком и запивать ледяной водочкой. Вот:)

Ответ от Ђамара Шимкова[новичек]
Можно, конечно. Варите вегетарианский борщ. Воду в кастрюле до кипения - туда картофель .Закипит -туда капусту. Убавить огонь, чтобы кипело медленно. Пока все кипит, зажариваем на сковороде лук, морковь ( на крупной терке), помидор, перец, свеклу. Все на медленном огне.. Когда картофель и капуста дойдут до готовности добавляем туда зажарку. Доводим до кипения и снимаем с огня. По желанию можно добавить зелень, какая нравится .А можно перед тем как выключить разбить аккуратно в готовый борщ сырое яйцо, только нив коем случае не перемешивать. Добавили яйцо-выключили, минуты2постояло на конфорке - сняли. В тарелку к борщу можно добавить сметаны Поверьте - очень вкусно. Приятного аппетита.

Ответ от Lelik Masya[гуру]
лучше не на сливочном масле, а на растительном. сливочное масло не является постным продуктом. даже без поста варю борщ без мяса и гости всегда любят поесть постного борща. главное душу вложить, а не готовить по принципу и так сойдёт.

Ответ от Инна Можаровская[гуру]
МОЖНО!! ! Технология приготовления украинского борща та же что с мясом, но готовим его без мяса и даже без сала. Свёклу, морковь, лук, перец пассируем по отдельности на растительном масле, складываем в кастрюлю или глубокую сковороду, добавляем томатную пасту солим по вкусу и на медленном огне тушим до готовности с добавлением воды. Кислая жидкость должна всегда покрывать свёклу (чтобы не потерялся цвет). В кастрюле для борща должна закипеть вода желательно с кореньями (продают в магазине) кладём резанный картофель, варим его до полу-готовности (если только он полностью при готовности не рассыпется ), солим, затем кладем тонко шинкованную капусту (крышкой ни в коем случае не закрывать иначе не вкусно будет из-за капусты). Когда капуста будет почти готова добавляем тушеные овощи, выключаем огонь, по желанию добавляем тертый на мелкой тёрке и на большом огне пассированный чеснок (2-3 зубчика), специи: лавровый лист или укроп, душистый горошек. Закрываем крышкой чтобы настоялся. Приятного аппетита со сметанкой или без-это на любителя.

Ответ от Агнешка[гуру]
Верите, никогда!!!! мясом ни супы, ни борщ не варю. Так же, но без мяса.

Ответ от Ђатьяна Яковлева[гуру]
для того, чтобы борщ без мяса был сытным, т. е. содержал белок, добавляю фасоль или сухие грибы. Обычно в пост такие борщи варю, улетают на ура. Только с вечера нужно замачивать и фасоль, и грибы (если сушеные) Со свежими не так вкусно получается, у сушеных особый аромат, то же самое - с консервированной фасолью - вроде и фасоль, а вкус не совсем тот...))

Ответ от Владимир[гуру]
Без свёклы нельзя, без мяса можно-
2шт морковь
2 штуки лук
3 штуки картофель
100 граммов капуста
2 штуки помидоры
100 граммов горошек зеленый
2 штуки зубчик чеснока
1 штука свекла
1 столовая ложка томатная паста
1 стакан горячая вода
Количество порций: 6
-----------------
В первую очередь поставьте кастрюлю на плиту, налейте туда растительного масла.
Добавьте туда нарезанную кубиками одну большую свеклу, затем натертую на терке две моркови и мелко нарезанные две луковицы, в конце положите столовую ложку томатной пасты.
Слегка все обжарьте и добавьте стакан горячей воды.
Пускай овощи немного поверяться, 15 минут будет вполне достаточно.
После этого очистите картофель и нарежьте его кубиками и добавьте в суп.
Не забудьте посолить суп на ваш вкус.
После того как суп с картофелем закипит, добавьте в него нашинкованную капусту.
За несколько минут до готовности положите в суп нарезанные свежие или соленые помидоры, рубленый чеснок и зелень.
И наглядно-
<object><param></param><param></param><param></param><embed></embed></object>

Ответ от Анна[гуру]
конечно можно! во время поста только такой и делают. ничуть не хуже, чем с мясом. готовьте так же как и на мясном бульоне, только на воде. самое главное зажарьте в него морковь с луком и свеклой. ну и зелени по-больше. я бы еще посоветовала одну картошку отварить целиком, а потом потолочь, а остальные картофелены порезать. если не пост, то со сметаной вообще вкусно будет. пр. аппетита!

Ответ от ЎлиЯ[новичек]
Можно вместо мяса в конце готовки полижить баночку кильки в томате. Получается так называемый постный борщ.

Ответ от Ђатьяна[гуру]
можно) ) обжарьте овощи (морковь+лук+свёкла)

Ответ от Александр Ходин[гуру]
кулинария
ссылка

ссылка
посмотрите здесь - должно быть .

Ответ от Герман Голощапов[гуру]
Нет, но можно достать потом мясо и есть без него

Ответ от Галина Богомолова[гуру]
чудес не бывает

Ответ от Кому как[гуру]