как варить кукурузу в початках в кастрюле

Ответ от Џровые[гуру]
Чтобы сварить кукурузу в початках в кастрюле, очистите их от грязи, но сохраните внутренние листья и усики. Возьмите широкую толстостенную кастрюлю с крышкой. Уложите листья на дно и по бокам, чтобы початки не касались металла, сверху прикройте их листьями и усиками для сочности. Залейте водой, полностью покрыв початки. Солить воду при варке нельзя, иначе зерна станут твердыми. Варите на малом огне. Молодую молочную кукурузу варят около 10 минут до свободного протыкания вилкой. Не переваривайте, иначе она наберет воду и потеряет вкус, а старую кукурузу варить бессмысленно. Готовые горячие початки выньте, щедро промажьте сливочным маслом и только потом присыпьте солью.