Автор Ѐита Кашина задал вопрос в разделе Вторые блюда
Если ПЕРЕСОЛЕНО МЯСО -при жарке- КАК СОВЕТУЕТЕ ИСПРАВИТЬ СИТУАЦИЮ? Спасибо и получил лучший ответ
Ответ от Белка[гуру]
Если мясо пересолено прямо во время жарки, ни в коем случае не пытайтесь его мыть или вымачивать в воде, так как это безвозвратно испортит текстуру и вкус блюда. Вместо этого воспользуйтесь одним из проверенных способов. Добавьте к мясу крупно нарезанный лук или луковые кольца, влейте полстакана воды и немного растительного масла, после чего протушите все вместе. Лук прекрасно впитывает лишнюю соль. Альтернативный вариант – приготовить несоленый соус из сметаны или томатов и немного протушить мясо в нем. Еще один выход – использовать пересоленное мясо как заготовку для рагу с пресными тушеными овощами, которые заберут на себя избыток соли. На будущее возьмите за правило слегка недосаливать блюдо в процессе готовки и подавать солонку отдельно к столу.
заверни в марлю и под воду положи))))))
Я бы его порезал и потушил в подливе.
Взять за правило делать недосол и ставить солонки на стол.. . В большинстве случаев мясо готовится без соли
Мясо? пересолено? А так бывает? Ну ладно.. . Придумайте блюдо для которого мясо должно быть так посолено.. . (Например рагу с тушеными овощами) НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ СОВАТЬ ПОД ВОДУ!!!! ЖАРЕНОЕ МЯСО НЕ ВЫМАЧИВАЮТ!!!! И НЕ МОЮТ!!!!
Потушить с овощами теперь можно, только не солить.
Вымочи его!
Добавить то, что впитает лишнюю соль-рис, картошка или просто вода.
потушить с соусом но не вымачивать!!!!
разбавить чем нибудь, гарниром, водой, мясом
залить водой и прокипятить несколько минут, воду слить.
Приготовьте из него плов
Нарезать луковицу на 4-6 частей. ну вообщем крупно, добавить немного воды и протушить. лук должен впитать лишнюю соль.
лук порезать кольцами и добавив пол 3 ложки раст масла и пол стакана воды и потушить мясо.
если муж бьет жену при детях, как быть?
Самое важное в такой ситуации обеспечить безопасность себе и детям. Факт физического насилия в
подробнее...
Подскажите, пожалуйста, как сварить рис, чтобы он был рассыпчатым?
Чтобы рис получился рассыпчатым, тщательно промойте его в теплой воде 5–6 раз до прозрачности воды.
подробнее...
Как приготовить целого карпа в духовке, что положить внутрь?
Чтобы приготовить целого карпа в духовке, тщательно очистите рыбу от чешуи, удалите жабры и
подробнее...
Как правильно приготовить Бефстроганов?
Для классического бефстроганова подходит говяжья вырезка, тонкий край или кострец. Мясо очищают от
подробнее...
Что сделать из варёной гречки? сварила оч. много. все наелись.
Из остатков варёной гречки легко приготовить множество полноценных блюд. Отличный вариант —
подробнее...