Автор Polina задал вопрос в разделе Вторые блюда
В какой воде готовиться гречка? холодной или горячей? и получил лучший ответ
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Гречку можно готовить как в холодной, так и в горячей воде, выбор зависит от желаемого результата. Для классической рассыпчатой каши крупу сначала прокалите пару минут в толстостенной посуде до приятного запаха. Затем залейте холодной водой в пропорции 1 часть гречки на 2,5 части воды, посолите, доведите до кипения и варите под крышкой на минимальном огне 15-20 минут. После готовки дайте каше упариться под полотенцем или одеялом еще 20-30 минут. Если залить крупу крутым кипятком в пропорции 1 к 3, довести до кипения, проварить 6 минут на сильном и 9 минут на слабом огне, не открывая крышку, она тоже получится идеально рассыпчатой. Для максимального сохранения витаминов гречку можно вообще не варить. Вечером промойте её, посолите, залейте кипятком так, чтобы вода покрывала крупу на 3 сантиметра выше уровня, и оставьте под крышкой до утра. Утром блюдо будет полностью готово, его останется только слегка подогреть.
гречку заливаю холодной водой, соль, раст. масло 1-2 ложки (лучше оливковое) и варю под крышкой.
Вобщем, сколько людей, столько мнений. Я в обычной кастрюле по старинке бросаю в кипящую воду, хотя пишут, что можно просто на ночь залить холодной кипЯченной водой и есть. А еще у меня есть мультиварка, там вообще ни каких вопросов нет!
Бросается в кипящую подсоленную воду
Чтобы сохранить витамины гречку можно не варить. Вечером гречку промыть, слить воду, посолить и залить кипятком, так чтоб вода была выше на 3см выше гречки. Закрыть крышкой и оставить до утра. Утром достаточно положить маслица (на любителя) и подогреть в микроволновке, либо на сковороде. Хоть и не совсем быстро но полезно.
Гречку нужно высыпать в кипящую подсоленную воду.
Перед варкой гречку нужно обжарить на сухой сковороде. Засыпать в кипящую подсоленную воду. Можно и в холодную, только закипать будет долго.
в кипящую надо засыпать
в холодной
промываешь и заливаешь холодной водой. а если та гречка, которая продаётся в пакетиках для варки, то можно и в горячую сразу закинуть
В кипящую
В кипяток засыпать промытую крупу. В холодной все витамины погибнут смертью храбрых
наливаешь холодную воду и всыпаешь крупу
готовится она в горячей
она ваще тушится
сначала она холодная но потом нагревается
горячей
Не важно.
Стакан крупы. 3 стакана крутого кипятка. Закрыть, и варить: 3 минуты до закипания, 6 минут на сильном огне, 9 минут при минимальном огне. Крышку не открывать
Получите рассыпчатую гречку.
Можно залить и холодной водой и размазню сварить - кто как любит
Подскажите, пожалуйста, как сварить рис, чтобы он был рассыпчатым?
Чтобы рис получился рассыпчатым, тщательно промойте его в теплой воде 5–6 раз до прозрачности воды.
подробнее...
что можно приготовить из уже обжаренного с луком фарша?
Из уже обжаренного с луком фарша можно приготовить множество сытных вторых блюд. Самый быстрый
подробнее...
как приготовить вкусно свиные рёбрышки
Чтобы свиные ребрышки получились мягкими и сочными, выберите удобный способ приготовления. Первый
подробнее...
что приготовить из фарша мясного, быстро и вкусно, подскажите, плиз.. .
Чтобы быстро и вкусно приготовить блюда из мясного фарша, воспользуйтесь проверенными рецептами.
подробнее...
что вкусненького можно приготовить из печенки? Жду ваших рецептов!!!
Из печени легко приготовить множество вкусных блюд. Популярный вариант — печеночный торт:
подробнее...