окрошка армянская

Ответ от Григорий Петросян[гуру]
Окрошка традиционно считается блюдом славянской кухни. Вариант на квасе относят к русской кухне, а рецепты со свеклой или салом часто ассоциируются с украинской. При этом окрошка на кефире или мацони является популярным блюдом армянской кухни и также готовится другими народами Кавказа. Армянская окрошка на мацони состоит из мелко нарезанных свежих огурцов, зелени кинзы и зеленого лука, залитых смесью мацони с водой в равных пропорциях с добавлением соли. Это диетическое блюдо для похудения, которое особенно приятно освежает в сильную жару.