рецепт шашлыка из баранины по кавказски
Автор MEDVED задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
как замариновать шашлык с баранины по кавказки или по грузински ? скажите пожалуйста весь рецепт в пропорциях и получил лучший ответ
Ответ от
Для настоящего кавказского шашлыка из баранины на один килограмм мякоти лучше всего взять заднюю часть или лопатку. Традиционный грузинский маринад максимально прост и держится на луковом соке, который отлично размягчает волокна. Пропорции на 1 кг баранины: 3 крупные луковицы, 1,5 чайной ложки крупной соли, половина чайной ложки свежемолотого черного перца и небольшой пучок свежей кинзы с базиликом. Мясо нарежьте кусками по 4-5 сантиметров. Лук нашинкуйте полукольцами и тщательно помните руками с солью до активного выделения сока. Смешайте мясо с луком и специями, добавьте рубленую зелень. Уксус, майонез или кефир здесь не используются, так как они убивают натуральный вкус. Маринуйте в холодильнике минимум 4 часа, а лучше оставьте на ночь. Перед жаркой обязательно стряхните кусочки лука, чтобы они не горели на углях.
Обсудим! Роды по контракту или по договоренности с врачем?
Роды по контракту — это официальное соглашение с родильным домом на оказание платных медицинских
подробнее...
Скажите пожалуйста если при беременности температура 37,2 это не нормально? Может воспалительный процесс какой то ?
Температура около 37,2 градуса при беременности, особенно на ранних сроках, является вариантом
подробнее...
Есть яблоки и апельсины (ну не очень вкусные) , что можно приготовить из них?
Отличный способ использовать не самые вкусные фрукты испечь пирог с яблоками и апельсинами. При
подробнее...
Выручайте, плиз! Муж заказал жареную печенку /просто жареную, в сухарях/. А у меня она никогда мягкой не получается (((
Чтобы печень в сухарях получилась мягкой, главное правило — не пережарить её. Сначала обязательно
подробнее...
А как можно ВКУСНО приготовить картошку в духовке?
Чтобы вкусно приготовить картошку в духовке, попробуйте несколько проверенных способов. Для
подробнее...