Автор Александр Кузейкин задал вопрос в разделе Напитки
Почему через пару часов заварка становится мутной? Как дорогой так и дешёвый. У всех так? и получил лучший ответ
Ответ от Є.К.С.М.[гуру]
Заварка мутнеет через пару часов по нескольким причинам, и это касается чая любой цены. Главная причина — окисление дубильных веществ и эфирных масел при контакте с воздухом. Крепкий чай мутнеет гораздо быстрее слабого из-за высокой концентрации этих компонентов. Также влияет жесткая вода: ее минералы вступают в реакцию с заваркой, образуя осадок. Черный чай не рекомендуется держать более двух часов, так как спустя четыре часа в нем начинают образовываться вредные соединения. Зеленый чай при долгом настаивании требует отфильтрованной воды для сохранения прозрачности. Чтобы избежать помутнения, берите меньше заварки, используйте мягкую воду и не оставляйте напиток открытым.
через пару часов заварку выливать надо. через 15 минут чайная заварка становится ядом
Просто у вас очень жесткая вода. А заварку столько и не держат, заваривайте чай, в вашем случае, в пакетиках, хоть вреда от чая не будет...
да зачем вам мучиться? Черный чай через 2 часа уже нельзя пить, он умирает, в нем появляются канцерогенные вещества, особенно, если он стоит больше 4 часов. и потом, зачем вам пить старый чай? Лучше не экономьте на здоровье, и заварите свежего. Сэкономите на чем-нибудь другом. Зеленый чай, наоборот, нуждается в долгом настаивании, но его заваривать нужно отфильтрованной водой, тогда чай сохранить свою силу.
я думаю что в воде много солей жесткости, ну например извести....
За 2 часа даже водка помутнеет.
крепко заваренный чай мутнеет гораздо быстрее чем слабозаваренный. меньше заварки сыпьте, тогда и эффект замутнения не такой ярко выраженный будет.
потому что через пару часов получается веник, а не чай.
Дубильные вещества чая (танины) при охлаждении выпадают в осадок. Вот он и мутнеет.
я завариваю в стеклянном заварнике и у меня не мутнеет!
Бывает.
Капните кипятка - посветлеет 🙂
а заварка это как? это как у бабушки в чайнике.. чифирчик.. что бы потом в дальнейшем разбодяжить кипяточком?
Какой производитель соков по вашему мнению самый полезный?
Самым полезным вариантом остается свежевыжатый сок, приготовленный дома из собственных фруктов.
подробнее...
Какой коньяк лучше до 500 рублей?
В ценовой категории до 500 рублей выбор коньяка ограничен, но наиболее надежным вариантом считается
подробнее...
Можно ли есть ягоды шиповника ?
Ягоды шиповника, в том числе в сухом виде, есть можно, но с важными оговорками. Эти плоды богаты
подробнее...
пить сладкий чай это вредно?
Пить сладкий чай не вредно, если соблюдать меру. Глюкоза и углеводы необходимы организму для
подробнее...
С каким напитком связано появление крылатой фразы - смесь французского с нижегородским?
Крылатая фраза «смесь французского с нижегородским» напрямую связана с квасом. Согласно
подробнее...