фаршированный перец с мясом и рисом

Ответ от Ўлия[гуру]
Для приготовления фаршированного перца с мясом и рисом возьмите сладкие болгарские перцы, смешанный фарш, рис, лук, морковь, томатную пасту и сметану. Промойте перцы и аккуратно удалите семена с плодоножками. Рис отварите до полуготовности и смешайте с фаршем, мелко нарезанным луком, солью и перцем. Плотно наполните перцы этой начинкой. Для соуса обжарьте натертую морковь и лук, добавьте томатную пасту, воду, сметану и специи. Уложите перцы в глубокую кастрюлю, залейте соусом так, чтобы он покрывал их наполовину. Тушите на медленном огне под крышкой около сорока пяти минут или запекайте в духовке при ста восьмидесяти градусах до готовности. Подавайте со свежей зеленью.