как взбить сливки без миксера

Ответ от Oksana[гуру]
Чтобы взбить сливки без миксера, используйте только самые свежие сливки с максимальным процентом жирности и охладите их перед началом до самой низкой температуры. Отлично работает метод в банке. Налейте не более одного стакана (200 грамм) сливок в литровую банку, плотно закройте крышкой и интенсивно трясите, как бармен шейкером. Этот старинный прием называется пахтанье. Помните, что из несвежих сливок вместо нежной пены получатся комочки масла. Если банки нет, сделайте импровизированный венчик. Возьмите пять столовых ложек, сложите их выпуклыми сторонами друг к другу в виде пятилепесткового цветка и плотно скрепите ручки скотчем или резинкой. Этой конструкцией взбивать гораздо эффективнее, чем одной вилкой или ложкой, хотя при большом терпении справиться можно и обычными столовыми приборами.